Jueves, Noviembre 26, 2020
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INDICADORES DEL AGRO

COMMODITY - PRODUCTO BASICO PRICE - PRECIO AGRICULTURA- GANADERIA COFFEE-CAFE USD 1,17 AZUCAR- SUGAR USD 0,1473 COCOA - CACAO USD 2,725.00 COTTON - ALGODÓN USD 0,72 LUMBER - MADERA USD 603.20 SOYBEANS - SOYA (SOJA) USD 1,185.75 SOYBEAN MEAL - HARINA DE SOYA (SOJA) USD 394.60 SOYBEAN OIL - ACEITE DE SOYA (SOJA) USd 38.14 CORN - MAIZ USd 428.50 OATS - AVENA USd 297.50 WHEAT - TRIGO USd 601.25 ROUGH RICE - ARROZ USD 12.40 LIVE CATTLE - GANADO LECHERO USd 113.83 FEEDER CATTLE - GANADO DE ENGORDE USd 139.68 LEAN HOG - CERDO MAGRO USd 67.50 MINERIA-COMBUSTIBLES NATURAL GAS - GAS NATURAL USD 2.75 BRENT CRUDE OIL - PETROLEO BRENT USD 48.43 LIGHT CRUDE OIL-WTI - PETROLEO WTI USD 45.64 COAL - CARBON USD 51.30 METALES GOLD - ORO USD 1,814.80 SILVER - PLATA USD 23.51 COPPER HIGH GRADE - COBRE ALTA PUREZA USD 3,32 CAMBIO DIVISAS COLOMBIA Dólar (T.R.M) 3,620.39 Euro 4,330.86 Peso mexicano 180,31 Real Brasilero 679,84

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La Tecnología de liofilización está surgiendo como una alternativa para la conservación de alimentos y demás productos biológicos; ya que es un proceso basado en la separación del agua por sublimación. Se ha desarrollado con el fin de reducir las pérdidas de los compuestos responsables del sabor y el aroma en los alimentos, los cuales se afectan en gran medida durante los procesos convencionales de secado.

 

Las ventajas para emplear ingredientes liofilizados son: Larga vida útil, almacenamiento a temperatura ambiente, economía en el transporte, eliminación de cadena de frio, facilidad de manejo durante la producción, una rehidratación instantánea y una excelente microbiología entre otros.

 

Dr Jorge Rivera Biologo  Universidad de los Andes Consultor experto en Liofilización No. 725998 Intota Experts

http://www.intota.com/expert-consultant.asp?bioID=776438&perID=725998%3Cbr%20/%3

Especialidad en Biotecnologia Agrícola

Especialidad en Conservacion de Alimentos Farmacología Vegetal (Plantas Medicinales) Universidad Juan N Corpas Presidente del Capitulo Colombiano de Liofilización de la ISL-FD International Society of Lyophilization - Freeze Drying Inc.

http://www.islyophilization.org/Html/Local_Chapters/Columbia/Chapter.html

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http://www.terroni.com.br

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